NA José García, cuisine traditionnelle passée au tamis de l’expérience

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En 1956 José García a commencé à se former dans le monde de la cuisine à Grenade. Ensuite il est parti en France et est revenu en Espagne pour travailler dans le Pays Basque et à Madrid. Ensuite, et grâce à un prix de la loterie nationale, il a monté son propre établissement, une ‘churrería’ à el Rincón de la Victoria (Malaga). Depuis plus de 30 ans son savoir faire et sa cuisine se trouve au Café de París. Son fils,...

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NA Rocío Espada, du succès en gymnastique au duathlon avec le surpassement comme principe

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Rocío Espada, Huelva, a été proclamée championne d’Espagne de gymnastique dans la modalité ruban en 1997. Mais les lésions et les études ont terminé par l’écarter du sport dont elle était une promesse. Elle est revenue à la compétition quelques années plus tard. Cette fois-ci dans des disciplines bien différentes: le duathlon et le triathlon. Elle appartient actuellement au club AD Sevilla Bikila et a obtenu ses plus...

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NA Salvador Arias, ingénierie médicale pour créer de la peau artificielle

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Salvador Arias, Grenade, accumule 6 récompenses académiques et 24 de recherche, deux d’entre elles internationales. En 2011 il a obtenu le Prix du meilleur médecin interne résident d’Espagne de toutes les spécialités. Spécialisé en Dermatologie, il dirige l’Unité de Production Cellulaire et d’Ingénierie Tissulaire du Complexe Hospitalier de Grenade, où ils ont réussi à appliquer avec succès sur une patiente de la...

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